曾經,我們愛酒也恨酒。
愛酒就是愛它的甘醇,愛它的詩性,愛小酌幾杯后的酣暢舒怡之感。恨酒,是恨過度飲用之后損害我們身體,恨它讓我們自己或身邊的親朋過度的沉迷于它,讓我們意志消沉,精神渙散。
酒,就是有這樣的魔性。古人愛飲酒,烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯!現在的人也愛飲酒,中午時候去小飯館吃飯,經常會看到一個忙碌了一上午的老漢,有時候也會是年輕人,獨自打開一瓶白酒,自斟豪飲,或是為了緩解一上午的疲憊感,也或者只是為了喂一喂肚中作祟的酒蟲。你能在這些人喝酒的動作上感受到一種狂野?蛇@就是現代人喝酒的一個基本狀態,不同的可能是從小飯館到豪華餐廳,換一種環境,仍是一樣的飲酒狀態。
越來越少的人去認真的品酒,也越來越少的酒廠去認真的釀酒,這也是現在酒行業的一種狀態。喝酒的人只把酒當做一種社交工具或者發泄工具,釀酒的人只把酒當做一種產生利潤價值的工具?稍谥安⒉皇沁@樣的,那時候酒廠拼的是酒質,人們喝酒喝的是口感和氛圍。也因為對酒的尊重,在建國后國家連續組織了幾次的白酒評選會,也產生了我們所熟知的四大名酒、八大名酒、十大名酒,每個省份也會有當地的地方名酒?墒乾F在這些曾經的優質名酒要么屢屢爆出質量問題,要么經營不善漸漸的退出市場。鮮有將原來的酒質堅持下來,并經營較好的酒企。
還好我們還有一大批老酒愛好者,他們喜歡著過去的白酒的味道,對于白酒他們喜歡一杯,甚至對于年份較好的白酒他們都舍不得打開,只會精心保管,悉心珍藏。還好有劉伶醉全國老酒交流會,可以讓這些零散于全國的老酒得以聚在一起,共享老酒收藏之趣,共商白酒發展的未來,同時也讓老酒文化、中國白酒文化得以更廣泛的傳播。
而劉伶醉之所以承辦這樣全國范圍內的老酒交流會正是對重視老酒、重視酒質、重視白酒文化的集中體現。在老酒交流會之前劉伶醉首屆品酒師培訓會也在展開,培訓會邀請了高明月、胡永松、鐘杰等國內頂級的白酒專家親自授課,師資力量可以說是空前的強大。



迄今為止,劉伶醉已經成功舉辦了三屆老酒交流會,每一屆劉伶醉都會推出一款老酒交流會紀念酒,而每款紀念酒劉伶醉無疑都會將酒質放在第一位。也正是因為這種態度,讓劉伶醉每次推出的老酒交流會紀念酒在短時間內就會被搶購一空。目前劉伶醉的理念就是讓白酒回歸酒質,讓品酒成為每個人的習慣,讓那富有詩性的酒文化重新復蘇。

劉伶醉往屆老酒交流會
