曾經，我們愛酒也恨酒。
愛酒就是愛它的甘醇，愛它的詩性，愛小酌幾杯后的酣暢舒怡之感。恨酒，是恨過度飲用之后損害我們身體，恨它讓我們自己或身邊的親朋過度的沉迷于它，讓我們意志消沉，精神渙散。
酒，就是有這樣的魔性。古人愛飲酒，烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯！現在的人也愛飲酒，中午時候去小飯館吃飯，經常會看到一個忙碌了一上午的老漢，有時候也會是年輕人，獨自打開一瓶白酒，自斟豪飲，或是為了緩解一上午的疲憊感，也或者只是為了喂一喂肚中作祟的酒蟲。你能在這些人喝酒的動作上感受到一種狂野�？蛇@就是現代人喝酒的一個基本狀態，不同的可能是從小飯館到豪華餐廳，換一種環境，仍是一樣的飲酒狀態。
越來越少的人去認真的品酒，也越來越少的酒廠去認真的釀酒，這也是現在酒行業的一種狀態。喝酒的人只把酒當做一種社交工具或者發泄工具，釀酒的人只把酒當做一種產生利潤價值的工具�？稍谥安⒉皇沁@樣的，那時候酒廠拼的是酒質，人們喝酒喝的是口感和氛圍。也因為對酒的尊重，在建國后國家連續組織了幾次的白酒評選會，也產生了我們所熟知的四大名酒、八大名酒、十大名酒，每個省份也會有當地的地方名酒�？墒乾F在這些曾經的優質名酒要么屢屢爆出質量問題，要么經營不善漸漸的退出市場。鮮有將原來的酒質堅持下來，并經營較好的酒企。
還好我們還有一大批老酒愛好者，他們喜歡著過去的白酒的味道，對于白酒他們喜歡一杯，甚至對于年份較好的白酒他們都舍不得打開，只會精心保管，悉心珍藏。還好有劉伶醉全國老酒交流會，可以讓這些零散于全國的老酒得以聚在一起，共享老酒收藏之趣，共商白酒發展的未來，同時也讓老酒文化、中國白酒文化得以更廣泛的傳播。
而劉伶醉之所以承辦這樣全國范圍內的老酒交流會正是對重視老酒、重視酒質、重視白酒文化的集中體現。在老酒交流會之前劉伶醉首屆品酒師培訓會也在展開，培訓會邀請了高明月、胡永松、鐘杰等國內頂級的白酒專家親自授課，師資力量可以說是空前的強大。
迄今為止，劉伶醉已經成功舉辦了三屆老酒交流會，每一屆劉伶醉都會推出一款老酒交流會紀念酒，而每款紀念酒劉伶醉無疑都會將酒質放在第一位。也正是因為這種態度，讓劉伶醉每次推出的老酒交流會紀念酒在短時間內就會被搶購一空。目前劉伶醉的理念就是讓白酒回歸酒質，讓品酒成為每個人的習慣，讓那富有詩性的酒文化重新復蘇。
劉伶醉往屆老酒交流會
