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千萬小心購買有這個“標志”的酒!教您如何從包裝看酒質

時間:2021-11-24 16:38來源:未知 作者:admin 點擊:
摘要:《瀘州老窖二曲酒涉嫌欺詐敗訴:用食用酒精勾兌白酒》 (新聞來源:鳳凰網;因外鏈原因,只能煩請讀者自行搜索了) 小編看到這樣一則新聞,最終還是決定將這篇干貨分享給大家。 首先讓我們一起來學習下選購酒產品的知識。 當你選購酒產品的時候,第一件事是什
《瀘州老窖二曲酒涉嫌欺詐敗訴:用食用酒精勾兌白酒
(新聞來源:鳳凰網;因外鏈原因,只能煩請讀者自行搜索了)
小編看到這樣一則新聞,最終還是決定將這篇干貨分享給大家。
首先讓我們一起來學習下選購酒產品的知識。
當你選購酒產品的時候,第一件事是什么?當然是打量外包裝上注明的信息,看一看生產廠家、生產日期什么的。小編有個小秘籍分享給大家:
 
當你看到商品標簽上有這樣的“信息”時,建議您小心購買!
即產品標準號為:GB/T20821 或 GB/T20822
 
上圖是一款比較“火”的產品,曾受到許多酒友的喜愛。不過,小編光從這標簽上就看出了幾個問題:
①配料中注明,產品含有食用酒精、香料;
②產品標準號透露了它是一款“酒精酒”。
為何小編做出這樣的判斷?今天就為您系統地分析,如何通過產品標準號判斷酒的好壞!
1.通過產品標準號分辨“酒精酒”“純糧酒”
酒類生產流通,必須要一套標準原則。如下圖所示,有液態法白酒標準、固液法白酒標準、以及各種香型的執行標準。
 
看到這里,你是不是有點暈了!小編為您解釋下什么是液態法、什么是固液法、什么是固態法。這個知識點很重要。
①液態法GB/T20821:這個建議大家小心購買,是食用酒精勾兌的。
②固液法GB/T20822:這個也建議小心購買,用不高于30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。
千萬小心購買有這個“標志”的酒!教您如何從包裝看酒質
 
③固態法:真正的糧食酒!
所以,通過這幾個執行標準代碼,你就能估摸出它的真實身份了!
 
 
(對比圖表可知,上圖2款是純糧酒)
提問時間
如果酒瓶標注GBT27588-2011. 露酒國標/GBT23546-2009. 奶酒國標,可以判別是糧食酒還是酒精酒嗎?
答:無法判別。因為露酒、奶酒規定里注明可使用固態發酵白酒也可使用食用酒精。
2.酒精酒如何通過執行標準號“隱瞞身份”?
像上文“二曲酒”這樣將自己身份徹底暴露的還是比較少見。大部分“酒精酒”會通過各種方式隱藏自己的真實身份。
【方式一】:通過選擇”衛生執行標準“回避這一問題。如GB 2757是所有酒類生產企業必須遵守的衛生標準,一般無需標注。如有某款產品標注這個代碼,那么有可能是心虛!
【方式二】:采用地方標準、企業標準魚龍混珠。在這里,小編又要普及下什么是國標、地標與企標。
 
有不少“酒精酒”通過選擇地方標準、企業標準來繞開工藝及酒質問題。所以,當您看到標準號為DB、QB開頭,需要多一份留意。
 
大多數情況下,DB/QB的標準要低于國標。當然也不排除某些企業為了提升品牌將企業標準制定得更嚴格。但國標還是更具說服力一些。
3.酒精酒“偽造身份”怎么辦?
小編提醒大家:這種鑒定方法只能作為參考。我們可以判別哪種酒千萬別喝,但不能確定哪種酒是絕對沒問題。
有不少酒明明是食用酒精勾兌,卻偽造自己的身份標注了純糧固態的執行標準。如今很多GBT10781.1-2006 濃香國標、GBT10781.2-2006 清香國標都被玩壞了,明明產品使用了食用酒精,卻不顧法律規定胡亂標注。
當你買到了這樣一瓶偽造身份的酒,可以送到質檢部門檢驗它的酒精度、乙酸乙酯。當酒精度超過58°或乙酸乙酯小于2.00或1.50,就非常有可能是食用酒精勾兌酒。如果其中醛類超標,那就是根本不能喝的工業酒精酒!
 
這些數據,在執行標準中都能找到相應的數據參考。
4.執行標準里的優級、一級是什么意思?
咱們有的時候,會看到執行標準里有優級或一級的標注。如圖
 
這一般出現在GB開頭的國標。通過這兩個標注可以看出酒質的好壞,優級>一級產品。以濃香型白酒為例:
 
真正的白酒愛好者會選擇優級產品。一級產品相對來講要差些。比如醬香型白酒,必須是使用大曲釀制的才可以標注優級,如果是使用麩曲工藝只能標注一級。
大家在市場上可以發現,即便是標記了優級的產品,價格差別也很大,有幾十元的也有上千元的。這是因為,優級產品中也有高低之分,有非常精品的優級產品,也有剛踩數據標準線的優級產品。所以,這種識別方法只能作為一種參考,并不能完全確定標注優級的一定是好酒。
提問時間
您看到一瓶地標產品標注優級,買不買?
答:不靠譜!2006年之后,只有國家標準才可以標準優級、一級。地方標準、企業標準是不可以標注的。
PS:【小編總結】
1.建議您小心購買
GB/T 20821或GB/T 20822或GB2757
2.持觀望態度購買的
DB或QB開頭產品,GB里的(一級)產品
被市場濫用的GBT10781.1-2006 、GBT10781.2-2006
3.無法判別是否是酒精酒的
GBT27588-2011. 露酒國標
GBT23546-2009. 奶酒國標
頂一下
(2)
66.7%
踩一下
(1)
33.3%
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