
“風雨兼程總是情”。到2016年,細數和回顧中國名酒走過的歲月,不禁想到白酒品牌中的劉伶醉酒,它先后榮獲"首批中國食品文化遺產"、"首批中華老字號"和"中國馳名商標"等榮譽,集榮耀于一身,也成為中國名酒的見證人。

【地】——坐落在京畿重地
河北劉伶醉酒業坐落于美麗富饒的冀中平原瀑河畔之保定徐水,此地古為燕趙之邦,今為京畿重地,西仰狼牙山,東壤白洋淀,四季分明,氣候溫和,土地肥沃,物產豐富,泉甘水洌,薰風沐雨。

【窖】——千年古燒鍋
劉伶醉千年古燒鍋,源于公元二六八年魏晉時期,已有近兩千年的歷史。車間內遺存有宋代古井一眼,清代以前不同歷史時期建造的白酒發酵池149個。其中16個發酵池自“金元時期”建造并連續使用至今,中科院微生物研究所對窖泥進行化驗,在34株菌群中發現有兩株菌在世界上絕無僅有,尤其對濃香型白酒釀造起到至關重要的作用。

【藝】——傳統老五甑工藝
劉伶醉釀酒嚴格采用傳統老五甑工藝,經泥池老窖、固態、低溫、長期發酵,緩火蒸餾、量質摘酒、分級貯存、精心釀造而成。

【水】——古流瀑河畔的甘泉井水

【糧】——本地產優質糧食

【!——地下第一酒海

【林】——天下第一酒林
劉伶醉“萬壇酒林”一直受到各界關注,此林內埋有500L、1000L貯酒陶壇共12000余個,在青松翠柏、楊柳銀杏、玉蘭桂花的環境下,歷經春夏秋冬日月洗禮,使酒醇化老熟,可謂“林中一秋,洞藏五載”。


文章來源:今日頭條